1º-Muy importante es reducir el campo de visión a tiny o (minimo) lo cual nos reducirá el campo de visión y el minecraft tendrá que cargar menos chunks
2º-Poner en gráficos (rápido) y no detallado lo cual hará que el minecraft no se nos pare
3º-Si es posible poner en movimiento de la visión descativado aunque esto da igual porque no va a influir mucho
4º-En este server y en casi todos se admite el mod o plugin llamado Optifine que resumiendolo si tienes ese mod tu minecraft irá como una joya(destruye el lag por completo) para instalarlo no necesitas forge pero es mas difícil que los mods normales en el buscardor de google poneis "Como instalar optifine" y ya os saldrá lo que buscais
Si seguís estos pasos os aseguro que el lag se irá y el minecraft os irá a 50 Fps Mínimo
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De esta manera podreis disfrutar de un juegazo y de un server al máximo rendimiento
Un saludo: Aljopa2000