De hecho ese es el lag de servidor más puro que podría existir, es tan raro como mortal.
El lag de cliente te deja caer hasta que el chunk se carga, bloquea algunos ítems, no deja andar por alguna parte, etc. El lag de servidor te genera a ti entre los bloques y en el peor de los casos debajo de la roca madre (muerte fuera del mundo).
En todo lo que llevo jugando he visto alrededor de 6 o 7 muertes de este tipo, mamaosa murió enterrada de repente mientras aplanaba. Cundo vip, yo aparecí fuera del mundo por jumpear en el puente de aztlan (2 veces) y otra en este mundo. Mas gente ha muerto igual pero insisto, es un bug muy raro… tanto que podría ser suerte que te pasara.
Resumiendo, bug de cliente bloquea las funciones básicas, generar mundo, a veces no puede poner un ítem porque ni siquiera lo tienes en la mano, caminas a tirones etc. Y el lag de servidor suele ser un poquillo más fuerte, morir de estas formas, perder algún que otro ítem o terminar de minar y darte cuenta que no llevas ni la mitad de lo que picaste en el inventario pero los ores no están en su sitio.