Dentro de poco ya irán sacando nuevos parches para solucionar bugs menores, al igual que en versiones anteriores.

Novedades:
*Los nuevos bloques. La andesita, la diorita y el granito. Con sus respectivas versiones pulidas.
*El nuevo bloque de slime. Que permite no hacerse daño en las caídas y la creación de mecanismos complejos.
*La nueva trampilla de hierro. Solamente puede ser abierta por un pulso de redstone.
*Los nuevos encantamientos. Con gastos de menos niveles y la implementación del nuevo encantamiento, agilidad acuática.
*La prismarina y las linternas marinas.
*El nuevo monumento del océano.
*La nueva arenisca roja. Con los mismos crafteos que la normal.
*Los nuevos estandartes. Con la capacidad de hacer combinacions con la gran variedad de formas y colores.
*El nuevo soporte para armadura. Con la característica de poder poner todos los componentes de la armadura.
*La nueva tierra inhierbalizable. Que no permite que se expanda la hierba.
*Los nuevos mobs. El guardián, el conejo y el endermite.
*La nueva carne de oveja. Capaz de ser extraída de una oveja al matarla y cocinarla en un horno.
*La nueva inteligencia artifical de los aldeanos. Con la capacidad de replantar sus propios cultivos y nuevos intercambios.
*El crafteo de la roca musgosa, los ladrillos musgosos y los ladrillos agrietados.
*Las puertas y vallas con las respectivas variantes de madera.
*El bloque de esponja, con la habilidad de absorber el agua a su alrededor.
*El modo espectador. Con la id 3.
*Un nuevo logro. Overpowered, fabricar una manzana dorada.
*El nuevo mundo personalizado y el nuevo mundo debug.
*El nuevo borde para los mundos.
*La cantidad inmensa de nuevos comandos para los map-makers.
*Las nuevas estadísticas.
*Los nuevos tipos de skins. Con el formato 64x64 y el personaje femenino Alex.
¡Y muchos otros cambios!
Pero si quieres más bien una guía más visual la tendrás en el siguiente video:
Aproximadamente la versión de Bukkit estará disponible dentro de unas semanas gracias a la recién llegada de Dinnerbone en el desarrollo de dicha API. Dicho cambio afectará en el desarollo de los servidores con la candente noticia de los cambios en el EULA. ¿Coincidencia? Quien sabe.
Miniatura.

PD:No se me da nada bien buscar miniaturas.