Cada vez que el minecraft cambia de versión se tarda un tiempo en cambiar la versión del servidor, hay que esperar hasta que los plugins se actualizen. Para poder entrar al servidor debes cambiar la versión del minecraft de tu cliente (se cambia desde el launcher).
Se ha publicado en portada https://www.mundo-minecraft.com, en twitter, facebook...debes bajar la version de tu cliente a la 1.15.2 hasta que el servidor pueda ser actualizado.