Buenas CastorJuan. No se si es cuestión de un bug o no. Recordemos que ahora con los encantamientos no son aleatorios como en la versión 1.7. Sino que cada item tiene un encantamiento predeterminado por nivel de estanterías o sin ellas (Mirar segunda foto).

Con estanterias

Sin estanterias
Mi conclusión seria que si algún item especifico no tiene algunos encantamientos en ciertos niveles. Puedes "resetear" la mesa de encantamientos metiendo otro item de menor valor (Espadas/herramientas de madera/piedra) y encantadolas al nivel 1. (Recuerda quitar la mesa y ponerla en un lugar apartado para que las entanterias no pillen el nivel)
Espero haberme explicado bien. Ojalá que eso solucione tu problema. Un saludo.
PD: Con respecto a lo que ve Vigoncraft o algún otro jugador, los encantamientos varían según la persona... así de random es minecraft XD